湖北鄂州高程度扶植校园“样板厨房”

　　本报讯 （陈玮萱 李刘斈子）近年来，湖北省鄂州市持续深化校园食物平安分析管理，督促指点该市各学校食堂加大硬件设备、软件办理、后厨的扶植取投入，校园食物平安程度总体稳中向好。该市本年以来组织开展了校园食物平安排查整治专项步履、中小学食物平安凸起问题专项管理等步履。对全市学校食堂和校外供餐单元进行了全笼盖现患排查和验收查抄，查办食物平安违法案件62件，对19所学校进行了亮牌警示和督办，公开典型案例8起。”鄂州市市场监管局相关担任人引见道。针对中小学校园食物平安凸起问题专项整治排查中发觉的功能结构不合适尺度、设备设备老旧、无法满脚食物平安要求等问题，鄂州市市场监管局结合教育部分督促指点学校制定整改项目和方案，成立学校食堂暑期提档升级清单，开展专项提拔步履。该局督促指点学校食堂操纵假期进行天花板、地面、门窗等硬件，完美“三防”、消毒等设备设备，推进学校食堂尺度化扶植。正在学校食堂升级过程中，该局连系校方现实和特点，优化设想方案，对设备设备安设、功能区结构、截至目前，鄂州市共投入资金6800余万元，新建、改建学校食堂115家，正在鄂州市石山中学建成湖北省首家校园食物平安共享快检室。此外，鄂州市积极鞭策学校食物平安办理系统规范化扶植，立异学校食堂办理，出台《学校食堂食物平安监视办理法子》《学校食物平安风险现患排查整改挂牌督办轨制》《学校食物平安联席会议轨制》《学校食堂落实食物平安从体义务监视办理法子》等，完美监管系统、压实各方义务；制定《学校食堂提档升级实施方案》《学校食堂自帮餐办理规范》等轨制尺度，规范学校食堂扶植和食物操做办理；实施“互联网+明厨亮灶+AI”扶植使用，实现“互联网+明厨亮灶”全笼盖，开展学校食堂网上放哨，岗亭办理等办法，高程度扶植一批“样板厨房”，通过以点带面、尺度化引领，提拔学校食堂全体程度。